Kurczak Satay
Weź:

• 2 piersi kurczaka
• małą papryczkę chili
• 3 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki wody
• ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
  

Mięso pokrój w kostkę, dopraw, posmaruj odrobiną oliwy i nadziej na szpadki do szaszłyków. Zrób sos: zmiksuj na gładką masę chili bez pestek z sosem sojowym, wodą, olejem sezamowym, sokiem z cytryny, czosnkiem i masłem orzechowym. Kurczaka usmaż na patelni lub grillu. Ułóż na talerzu, a sos podaj w osobnych miseczkach.
Rekomendowane wino: alzacki gewürztraminer

Łosoś z nasionami pinii
Weź:

• półkilogramowy filet z łososia
• cytrynę
• 3 limonki
• kieliszek wódki
• 4 łyżki masła
• garść świeżego koperku
• garść świeżej mięty
• garść nasion pinii
• sól i pieprz do smaku
  

Z owoców wyciśnij sok, nasiona pinii upraż na suchej patelni. Polej rybę sokiem i wódką, marynuj przez noc w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Zawiń rybę w folię, polej marynatą, dopraw solą i pieprzem. Piecz pół godziny. Koperek i miętę posiekaj, wymieszaj z nasionami. Gotowego łososia wyjmij z folii, posyp ziołami. Podawaj z kawałkami limonki.
Rekomendowane wino: obfite chardonnay, ale nie przesadnie beczkowe