werandacountry.pl werandaweekend.pl
reklama
Wybierz jedną z kategorii Przepisy kulinarne
Święta u sąsiadów
Przepisy kulinarne

Święta u sąsiadów

Zacznijmy jak Włosi - burakowym risotto. Potem na stół wjedzie prowansalska zupa rybna. Danie główne po angielsku: jagnięcina z ziołami, a na deser tarta brzoskwiniowa z Hiszpanii.    Udziec jagnięcy po angielsku Weź: • około półtora kilograma udźca jagnięcego bez kości • 1/3 szklanki ginu • 5 łyżek oliwy • pół główki czosnku • łyżeczkę nasion kopru włoskiego • 3 gałązki tymianku • 2 gałązki rozmarynu • sól i pieprz do smaku Udz

Czytaj dalej
Bardzo wykwintne święta
Przepisy kulinarne

Bardzo wykwintne święta

A może dla odmiany Wigilia na bogato? Zamiast postnego śledzia - tatar z łososia. Karpia zastąpimy homarem, a kutię foie gras z kroplą wytrawnego likieru.     Pasztet z truflami Weź na ciasto: •2 i pół szklanki mąki pszennej •szczyptę soli • paczkę smalcu •2 jajka •2-3 łyżki mleka Na nadzienie: •pół kilo gęsiej wątróbki •sól •świeżo zmielony pieprz •2-3 trufle •3 łyżki oliwy •łyżkę masła •3-4 szalotki •jajko •3

Czytaj dalej
Naleśniki, placuszki, bliny
Przepisy kulinarne

Naleśniki, placuszki, bliny

Z cienkiego ciasta albo grube na palec. Zrolowane lub złożone w kopertę. Na słodko, z mięsem, kawiorem, serem czy rybą. Kto ich nie lubi?  Naleśnikowe roladki Weź na ciasto: • półtorej szklanki mąki • szklankę mleka • 2 jajka • 2 łyżki oliwy • ¾ szklanki wody • sól • olej do smażenia na nadzienie: • paczkę wędzonego łososia w plastrach • opakowanie serka śmietankowego • 2 łyżki posiekanego koperku • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Czytaj dalej

Piperade z grzankami Weź: • 3 papryki: zieloną, czerwoną i żółtą • dużą cebulę • 3 łyżki oliwy • 3 ząbki czosnku • puszkę krojonych pomidorów • szczyptę ostrej papryki • sól i pieprz do smaku • 3 kromki pszennego pieczywa•3 łyżki masła Papryki pokrój w grube paski, cebulę w piórka, czosnek posiekaj. Rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć paprykę, czosnek i cebulę, smaż 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pomidory z puszk

reklama
Smaki jesieni
Przepisy kulinarne

Smaki jesieni

Jabłka, grzyby i jesienne warzywa.      Sernik limonkowy Weź na spód: •2 szklanki pokruszonych herbatników z mąki razowej •pół szklanki cukru •¹⁄3 kostki masła Na masę: •2 kostki tłustego twarogu •opakowanie śmietany kremówki •3 limonki •pół szklanki cukru pudru •garść rodzynków Roztop masło i ostudź. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z masłem i cukrem. Wyłóż masą dno tortownicy, dokładnie dociskając pal

Czytaj dalej
Prosto z morza
Przepisy kulinarne

Prosto z morza

Zioła, ostry ser, por, buraczki, melon i papaja. Do łososia pasują zarówno słone, jak i słodkie dodatki.  W buraczkach Weź: •4 nieduże filety z łososia •2 buraki •2 łyżki cukru •pół opakowania twarożku z koziego mleka •pół pęczka pietruszki •2 łyżki musztardy Dijon •małe opakowanie jogurtu naturalnego •łyżeczkę miodu •sól i pieprz do smaku Buraki ugotuj i ostudź, łososia dopraw solą i pieprzem, rozgrzej piekarnik do 200ºC. Buraki o

Czytaj dalej
Sałatki na lato
Przepisy kulinarne

Sałatki na lato

Fasola, groszek, bób - idealne na letnie sałatki! Sałatka z groszkiem cukrowym i kiełkami fasoli Weź: • 2 garście strąków groszku cukrowego • szklankę wyłuskanego groszku • szklankę kiełków fasoli mung • 2 łyżeczki octu ryżowego • 2 łyżeczki oleju sezamowego • łyżeczkę sosu sojowego • łyżeczkę cukru trzcinowego lub białego • papryczkę chili • 2 łyżeczki nasion sezamu • 2 łodygi selera naciowego • garstkę listków kolendry • s

Czytaj dalej
Przysmaki z Południa
Przepisy kulinarne

Przysmaki z Południa

Proste, ale za to wyraziste. Doprawione ziołami i oliwą.      Sałatka z oliwek i pieczonych pomidorów Weź: • 2 spore gałązki pomidorków koktajlowych • pół czerwonej cebuli • 3 gałązki tymianku • łyżkę octu balsamicznego • 3 łyżki oliwy • 2 garści czarnych oliwek bez pestek • 2 łyżki kaparów • sól i pieprz do smaku Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plastry, oliwki przekrój na pół. U

Czytaj dalej
reklama

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery