#zostańwdomu czytaj e-wydanie - tylko 8,99 zł
reklama
Wybierz jedną z kategorii

Przepisy kulinarne

Wegetariańska uczta
Przepisy kulinarne

Wegetariańska uczta

Duszone, pieczone, smażone. W sosie, pod kołdrą z sera albo z ziołami.   Cokolwiek zrobimy z warzywami, będą pyszne. Ba, niektóre nawet rozgrzeją do czerwoności, jak bakłażan, często uważany za afrodyzjak i nazywany miłosną gruszką.     Curry z kalafiora Weź: • 5 ziemniaków • kalafiora • 2-centymetrowy kawałek imbiru • papryczkę chili • 2 ząbki czosnku • 2 łyżki oleju • pół łyżeczki mielonej kolendry • ł

Czytaj dalej
Leśne przysmaki
Przepisy kulinarne

Leśne przysmaki

Cieszmy się tym co w naszych borach i lasach. A jak do lasu nie po drodze, można zaopatrzyć się w grzyby mrożone.        Potrawka z dzika z grzybami Weź: • kilogram łopatki z dzika (ew. wieprzowej) • 2 listki laurowe • po 3 gałązki rozmarynu i tymianku • łodygę selera naciowego • pół butelki czerwonego wina • 8 goździków • 2 cebule ­­­­ • po garstce ziaren czarnego pieprzu i jałowca Na potrawkę: • 4 łyżki ol

Czytaj dalej
Prosto z pieca
Przepisy kulinarne

Prosto z pieca

Potrzebne będzie żaroodporne naczynie i koszyk sezonowych warzyw. Resztę dodatków dyktuje fantazja.   Wrzucamy do pieca i czekamy, popijając wino. Obiad na późne lato gotowy! Mało kto gotuje na otwartym ogniu, a prodiż znaleźć można chyba tylko w zapomnianym domku letniskowym typu Wilga. Mamy za to mnóstwo szklanych i kamionkowych naczyń, które śmiało wstawimy do pieca. W Prowansji taka kamionkowa miska nazywa się Tian (czytaj tją), tak jak wszelkie zrobione w niej

Czytaj dalej

Muszą być świeże, pachnące morzem, o błyszczącym oku.     Dorada z grilla ze szparagami Weź: •4 filety z dorady ze skórą, •pęczek zielonych szparagów •dużą garść pomidorków koktajlowych •cytrynę •łyżkę octu balsamicznego •1/3 szklanki oliwy •2 gałązki bazylii •2 cebulki dymki •sól i pieprz do smaku Posiekaj drobno bazylię i dymkę, wrzuć do miski z oliwą i octem. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dokładnie wymie

reklama
Czas na słoneczne zupy
Przepisy kulinarne

Czas na słoneczne zupy

Potrzebne będą świeże warzywa, pachnące zioła i trochę dodatków. Gotujemy, ucieramy, doprawiamy. Muślinowa gładkość i piękny kolor. Esencja lata w miseczce. Krem z marchewki z kminkiem Weź: pęczek młodej marchwi 2 cebulki dymki 4 ząbki czosnku łyżeczkę zmielonego kminku pół pęczka pietruszki dużą garść kiełków rzodkiewki 4 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku Marchewkę i cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Rozgrzej w garnku oliwę, wrzuć

Czytaj dalej
Czerwone jest pyszne
Przepisy kulinarne

Czerwone jest pyszne

Pieczony brie z truskawkami Weź:   dużą garść truskawek dwucentymetrową laskę cynamonu 2 łyżeczki brązowego cukru łyżkę soku z cytryny świeżo zmielony czarny pieprz 2 dojrzałe sery brie krakersy Truskawki rozgnieć widelcem, wrzuć do garnka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Gotuj 5 minut, dopraw odrobiną pieprzu, wyłów cynamon i ostudź. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Z wierzchu sera zetnij skórkę, posm

Czytaj dalej
Rabarbarowa uczta
Przepisy kulinarne

Rabarbarowa uczta

Zazwyczaj lądował w kompocie. To barbarzyństwo, bo jego kwaśny smak zasługuje na dużo więcej.  Z tej niepozornej łodygi przygotujemy królewskie dania.   Sałatka z rabarbarem i szynką parmeńską Weź: pół łodygi rabarbaru 4 plasterki szynki parmeńskiej czerwoną pomarańczę 2 cykorie żółte 2 cykorie czerwone 5 łyżek soku pomarańczowego 2 łyżki oliwy łyżkę białego octu winnego sól i pieprz do smaku kolendrę i drobno startą skórkę poma

Czytaj dalej
Gotowanie z jajem: pyszne przepisy na Wielkanoc
reklama

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery