werandacountry.pl werandaweekend.pl
reklama
Wybierz jedną z kategorii

Przepisy kulinarne

Zupowe szaleństwo
Przepisy kulinarne

Zupowe szaleństwo

Zupa chlebowa Weź: •bochenek białego chleba •kilo białej cebuli •pół kostki masła •półtora litra bulionu z kury •kawałek parmezanu •2 gałązki świeżego tymianku •2 gałązki świeżego rozmarynu •sól i pieprz do smaku Zagrzej bulion, wrzuć do niego zioła i gotuj przez 15 minut. Chleb obierz ze skórki, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę pokrój na cienkie plasterki, parmezan zetrzyj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu pr

Czytaj dalej
Wielkanocne wspomnienie
Wielkanoc

Wielkanocne wspomnienie

Mazurek kajmakowyWeź: Na ciasto:•300 g mąki•200 g masła•100 g cukru pudru •żółtka z 3 ugotowanych na twardo jajNa masę:•pół litra mleka •400 g cukru•laskę wanilii •100 g masła•garść bakaliiMąkę i cukier puder przesiej do miski, wrzuć pokrojone na kawałeczki zimne masło i żółtka, rozcieraj palacami, aż nie będzie grudek. Zagnieć ciasto, uformuj kulę i odstaw do lodówki na pół godziny. Rozwałkuj, wylep form

Czytaj dalej
Najlepsza pora na tarty
Przepisy kulinarne

Najlepsza pora na tarty

Tarta z cebulkami i kozim serem Weź: •opakowanie ciasta francuskiego •2 pęczki dymki •opakowanie koziego serka twarogowego •3 łyżki oliwy z oliwek •łyżkę cukru •gałązkę rozmarynu •sól i pieprz Odkrój szczypior od dymki, cebulki przekrój na pół. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć dymkę i smaż, mieszając delikatnie, 4 minuty, aż się zarumieni. Cukier rozpuść w pół szklanki wody, wlej na patelnię i&nb

Czytaj dalej

Przegrzebki w winnym beure blanc Weź: •8 sporych przegrzebków •4 łyżki wody •2/3 kieliszka Sauternes lub innego słodkiego białego wina (Muscat, Tokai) •2 szalotki •2/3 kostki zimnego masła •sól i pieprz do smaku Kup przegrzebki, które mają koral – czerwoną, miękką tkankę przyczepioną do białego mięśnia. Koral to ikra przegrzebka. Oddziel 3 takie korale, wrzuć do miksera, wlej wodę i zetrzyj na gładko. Szalotki posiekaj, z

reklama
Zakręcony mak
Boże Narodzenie

Zakręcony mak

Krewetki w makowym mleku Weź: •20 średnich surowych krewetek •puszkę mleka kokosowego •łyżeczkę mielonej kurkumy •2 łyżki mielonej kolendry •3 gałązki natki kolendry •ostre zielone chili •3 łyżki białego maku •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •2 średnie cebule •2 ząbki czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •limonkę •sól i pieprz do smaku •2 łyżki oleju Chili grubo posiekaj, ewentualnie usuń nasiona, jeśli potrawa ma być niezb

Czytaj dalej
Miodzio
Przepisy kulinarne

Miodzio

Marokańskie tagine z ryby z miodem Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •dużą cebulę •ząbek czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •łyżeczkę kurkumy •kawałek cynamonu •szczyptę ostrej papryki •puszkę (400 g) obranych pomidorów w zalewie •pół kilo filetów z białej ryby o zwartym mięsie (np. dorsza) •puszkę (400 g) cieciorki •2 łyżki płynnego miodu •sól i pieprz do smaku Cebulę

Czytaj dalej
Niezły pasztet!
Przepisy kulinarne

Niezły pasztet!

Terrine z królika Weź: łyżkę masła dużą cebulę pół kilo mięsa z królika ćwierć kilo łopatki wieprzowej ćwierć kilo wątróbek drobiowych 2 ząbki czosnku 2 gałązki natki pietruszki łyżeczkę mielonego ziela angielskiego 2 łyżeczki whisky 5 jaj garść prawdziwków kilka plasterków boczku wędzonego lub słoniny listek laurowy sól i pieprz do smaku Mięso zmiel w maszynce, cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Grzyby gotuj przez 10 minut w wod

Czytaj dalej
Grzybowa nocka
Boże Narodzenie

Grzybowa nocka

Zupa z kurek i szparagów Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •małą cebulę •ząbek czosnku •pół kieliszka białego wina •pół pęczka szparagów  •dużą garść kurek •pół litra bulionu z kurczaka •4 łyżki śmietany •sól i pieprz do smaku •kilka piórek szczypiorku Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ze szparagów odetnij zdrewniałe końcówki, odłóż na bok główki, resztę posiekaj. Rozgrzej oliwę w garnku, przesm

Czytaj dalej
reklama

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery