reklama
Wybierz jedną z kategorii Przepisy kulinarne
Winne smaki
Przepisy kulinarne

Winne smaki

Gruszka w winie z gorgonzolą Weź:     * 2 nieduże gruszki     * 2 łyżki miodu     * kieliszek porto     * kieliszek czerwonego wina     * duży kawałek (ok. 100 g) sera gorgonzola     * 5 orzechów włoskichDo tego dania wybierz jędrne gruszki, żeby podczas gotowania się nie rozpadły. Umyj je obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę przekrój na trzy części. Do g

Czytaj dalej
Święcone
Wielkanoc

Święcone

  Żur z bryndzą Weź: kawałek wędzonego żeberka 4 kawałki białej kiełbasy ok. 25 dag wędzonego boczku 2 szklanki zakwasu (może być z butelki) włoszczyznę 3 ziarna pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 szklanki serwatki 3 ząbki czosnku rzeżuchę łyżeczkę majeranku opakowanie bryndzy sól i pieprz do smaku Wlej do garnka 2 szklanki wody, włóż boczek, kiełbasę, żeberko, ziele angielskie, pieprz i włoszczyznę. Gotuj 1/2

Czytaj dalej
Luksusowa kapusta
Przepisy kulinarne

Luksusowa kapusta

  Dorsz na kapuścianym purée Weź: szalotkę gałązkę świeżego tymianku ząbek czosnku 2 gałązki natki pietruszki kieliszek czerwonego wina 4 filety z dorsza 4 łyżki zimnego masła sól i pieprz do smaku Na purée: 4 łyżki śmietanki kremówki 5 łyżek zimnego masła 5 ziemniaków kawałek (150 g) włoskiej kapusty pęczek dymki szczypta gałki muszkatołowej Szalotkę posiekaj, wrzuć do garnka razem z tymiankie

Czytaj dalej

  Fasolka szparagowa z czosnkiem i migdałamiWeź: •pół kilo fasolki szparagowej •3 łyżki oliwy z oliwek •2 ząbki czosnku •opakowanie płatków migdałowych •2 łyżki japońskiego sosu sojowego Tamari Obetnij końcówki fasolki i wrzuć ją do osolonego wrzątku. Gotuj 10 minut, uważając, żeby nie była zbyt miękka. Osącz i wrzuć do miski. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek. Smaż minutę n

reklama
Uczta truskawkowa
Przepisy kulinarne

Uczta truskawkowa

  Chłodnik z truskawek i melona Weź: miodowego melona 2 garści truskawek 1 ½ szklanki soku pomarańczowego szklankę lekkiego białego wina 2 łyżki soku z cytryny garstkę listków mięty 3 łyżki cukru pudru Melona obierz i pokrój w kostkę, z truskawek usuń szypułki. Wrzuć do miksera, przetrzyj na gładką masę. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj. Przelej do dużej miski, wlej sok pomarańczowy, wino i sok z 

Czytaj dalej
Regionalne przepisy
Przepisy kulinarne

Regionalne przepisy

  Barszcz z rurą Weź: 6 szklanek zimnej, przegotowanej wody cebulę 1 kg buraków pół pęczka pietruszki kość szpikową (czyli rurę) 2 szklanki zakwasu buraczanego łyżeczkę mąki kawałek kiełbasy 25 dag wieprzowiny od szynki lub schabu pół szklanki śmietany sól i pieprz Buraki umyj, obierz, zostaw jeden, resztę pokrój w plastry i włóż do garnka razem z przekrojoną cebulą, kością szpikową i wieprzowiną. Zale

Czytaj dalej
Pieczyste z owocami
Przepisy kulinarne

Pieczyste z owocami

  Kurczak z wiśniami lub winogronami Weź: 1 kurczaka sól pieprz 2 ząbki czosnku rozmaryn szałwię tymianek garść wiśni (winogron) kieliszek czerwonego wina miód Kurczaka podziel na równe części, oprósz solą i pieprzem, podsmaż na brązowo. Włóż do dużego garnka razem z drobno posiekanym czosnkiem, świeżym rozmarynem, szałwią i tymiankiem, garścią wiśni lub winogron. Wlej kieliszek czerwonego wina i, jeśli lubisz,

Czytaj dalej
Morze na talerzu
Przepisy kulinarne

Morze na talerzu

Tajska zupa z krewetkami Weź: 12 całych świeżych krewetek tygrysich 3 szklanki wody lub bulionu z kurczaka 6 ząbków czosnku 4 szalotki 2 gałązki trawy cytrynowej kawałek imbiru wielkości kciuka garść grzybów boczniaków 2 pomidory 5 zielonych papryczek chili 3 łyżki sosu rybnego lub 2 ostrygowego 5 liści limonki kaffir 2 łyżki soku z limonki garstkę posiekanej świeżej kolendry Jeśli nie masz trawy cytrynowej i liści limonki, możesz je zastąpi

Czytaj dalej

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery