Testujemy patelnie Kohersen NX Ceramic z powłoką ceramiczną. Czy są warte swojej ceny?
KuchniaRównomierne smażenie, świetna powłoka ceramiczna, szybkie nagrzewanie i łatwe czyszczenie – to obietnice producenta. Jak patelnie Kohersen NX Ceramic sprawdzają się w codziennym, domowym gotowaniu?
Poznaj produkt: patelnie Kohersen NX Ceramic Black Cube
Patelnie NX Ceramic to najnowsza propozycja polskiej marki Kohersen, która zasłynęła m.in. serią naczyń Black Cube z opatentowaną, dwustronną strukturą plastra miodu. Nowa linia łączy sprawdzone rozwiązania technologiczne z wyjątkowo trwałą powłoką ceramiczną o właściwościach nieprzywierających oraz zwiększonej odporności na zarysowania.
Firma słynie z wysokiej jakości sprzętów kuchennych i innowacyjnych rozwiązań technologicznych, dlatego byłam ciekawa, jak jej nowa kolekcja sprawdzi się na co dzień. Otrzymałam do testów cztery modele patelni z serii NX Ceramic o różnych rozmiarach: 20 cm, 24 cm, 26 cm sauté (z wysokim brzegiem) oraz 28 cm. Naczynia były dodatkowo wyposażone w szklane pokrywki. Przez tydzień korzystałam z nich codziennie, przygotowując różne posiłki – od jajecznicy i omletów na śniadania przez mięsne i warzywne obiady po ciepłe wieczorne przekąski.
Pierwsze wrażenia? Wszystkie patelnie posiadają matowe wykończenie w grafitowym odcieniu, co sprawia, że od razu wyróżniają się eleganckim wyglądem. Prezentują się nowocześnie i bardzo estetycznie, pasują do wystroju każdej kuchni. Są cięższe niż przeciętne patelnie, ale w pozytywny sposób – czuć solidną konstrukcję. Rączki są wygodne i stabilne, a całość sprawia wrażenie sprzętu premium.
Funkcje i techniczne parametry patelni NX Ceramic:
-
Odporność temperaturowa: do 300°C (można używać w piekarniku)
-
Kompatybilność: wszystkie typy kuchenek (indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne)
-
Możliwość mycia w zmywarce
-
Konstrukcja: TRI-PLY (stal nierdzewna – aluminium – stal nierdzewna)
-
Powłoka: NX Ceramic (wolna od PFOA, PTFE, PFOS, PFAS, metali ciężkich)
Patelnie Kohersen NX Ceramic Black Cube wyróżniają się trzema kluczowymi elementami konstrukcyjnymi:
Powłoka ceramiczna NX Ceramic
To rozwiązanie nowej generacji! Powłoka ceramiczna NX Ceramic charakteryzuje się wysoką twardością, odpornością na ścieranie i działanie wysokich temperatur (do 300°C). Co najważniejsze, jest całkowicie wolna od szkodliwych substancji: PFOA, PTFE, PFOS, PFAS oraz metali ciężkich. Jest bezpieczna dla zdrowia oraz przyjazna dla środowiska.
Dzięki właściwościom nieprzywierającym smaży się na niej używając minimalnej ilości tłuszczu. Struktura powierzchni ogranicza kontakt potraw z dnem naczynia, co ułatwia ich przygotowanie, a potem czyszczenie naczynia. Ceramika nie odbarwia się i nie wchodzi w reakcje z żywnością, dzięki czemu patelnie zachowują swoje właściwości oraz estetyczny wygląd przez długi czas.
Konstrukcja TRI-PLY
Każda patelnia ma korpus zbudowany z trzech warstw: stali nierdzewnej, aluminium i stali nierdzewnej. To rozwiązanie zapewnia trwałość oraz odporność na odkształcenia, dzięki czemu naczynia posłużą przez lata. Największą zaletą tej konstrukcji jest efektywne przewodzenie i utrzymanie ciepła – ciepło rozchodzi się równomiernie po całej powierzchni patelni, a solidny korpus nie odkształca się nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Technologia Black Cube – struktura plastra miodu
Naczynia wykonane przy użyciu opatentowanej przez Kohersen technologii Black Cube posiadają unikatową, dwustronną powierzchnię. Wnętrza i zewnętrza patelni mają specjalną, heksagonalną strukturę, która: poprawia rozprowadzanie ciepła, minimalizuje kontakt potraw z dnem naczyń, chroni powłokę przed uszkodzeniami, ogranicza przypalanie oraz ułatwia czyszczenie.
Testujemy patelnie Kohersen NX Ceramic Black Cube
Z naczyń Kohersen korzystałam przez cały tydzień, testując je podczas codziennego gotowania. I mogę śmiało powiedzieć, że to jedne z najwygodniejszych patelni, jakich używałam. Od razu zwróciłam uwagę na solidne wykonanie – każda jest odpowiednio ciężka, co świadczy o jakości materiałów, a jednocześnie ergonomiczne uchwyty sprawiają, że są wygodne w użyciu. Patelnie nagrzewają się błyskawicznie. Wystarczyły dosłownie minuta, dwie, abym mogła zaczynać smażenie. To było szczególnie ważne w zabieganym dniu, kiedy liczyła się każda chwila.
Czy powłoka ceramiczna NX Ceramic naprawdę działa zgodnie z obietnicami producenta? Moim zdaniem tak. Smażone jajka nie przywierały ani przez chwilę – to prawdziwa ulga po doświadczeniach ze innymi naczyniami. Nawet delikatne ryby czy naleśniki schodziły z patelni bez problemu. Minimalna ilość tłuszczu wystarczyła, by usmażyć warzywa czy kurczaka. Nic nie przywierało, nic się nie przypalało się.
Dzięki konstrukcji TRI-PLY ciepło rozchodziło się równomiernie po całej powierzchni patelni. To oznacza, że nie było zimnych punktów, gdzie jedzenie by się nie dopiekło, ani gorących, gdzie mogłoby się przypalić. Kotlety, warzywa czy omlet smażyły się jednakowo na całej powierzchni – co jest ogromną zaletą, szczególnie przy większych patelniach. Odporność na temperatury do 300°C oznacza też, że mogłam wykorzystać patelnię w piekarniku, np. do upieczenia zapiekanki czy dokończenia potraw, które wymagają podpieczenia przed podaniem. Co najlepsze, nie musiałam szorować patelni – po użyciu wystarczyło przetrzeć je gąbką z płynem i gotowe! To chyba moja ulubiona cecha tej kolekcji. Dodam, że patelnie można też myć w zmywarce.
Testowałam cztery rozmiary patelni z serii NX Ceramic Black Cube. Każdy sprawdził się w innych sytuacjach. Patelnia 20 cm, kompaktowa i praktyczna, była idealna, gdy nie gotowałam dużych porcji. Używałam jej głównie do jajek – zmieściły się np. dwa jajka sadzone. Patelnia 24 cm sprawdziła się do smażenia mięsa, warzyw, omletów czy naleśników. Wystarczyła na dania dla dwóch osób, ale nie była tak duża, by zajmowała pół kuchenki. To patelnia, po którą sięgałam najczęściej podczas testu – na tyle wszechstronna, że można w niej przygotować większość codziennych potraw. Patelnia sauté 26 cm z wysokim brzegiem to gwarancja, że nic się nie wyleje podczas mieszania czy duszenia. Sprawdziła się idealnie do sosów, potraw jednogarnkowych czy dań typu stir-fry. Zmieściłam w niej gulasz dla trzech osób – to naprawdę pojemne naczynie. Patelnia 28 cm to największy model, który okazał się idealny do przygotowywania posiłków dla rodziny oraz gości.
Podoba mi się…
Zdrowe gotowanie – patelnie są całkowicie wolne od szkodliwych substancji PFOA, PTFE, PFOS, PFAS i metali ciężkich.
Doskonałe właściwości nieprzywierające – jedzenie naprawdę nie przywiera, co pozwala smażyć na minimalnej ilości tłuszczu.
Szybkie nagrzewanie – patelnie w minutę osiągają temperaturę idealną do smażenia, co przyspiesza proces gotowania.
Łatwość czyszczenia – po użyciu wystarczy je przetrzeć wilgotną ściereczką. Można też myć w zmywarce. To ogromna oszczędność czasu i wygoda w codziennym użytkowaniu.
Uniwersalność – patelnie nadają się do wszystkich typów kuchenek, w tym indukcyjnych, można też używać ich w piekarniku.
Solidne wykonanie – patelnie są ciężkie i stabilne. Wyglądają elegancko.
Nie przepadam za…
Ceną – patelnie Kohersen nie są najtańsze, ale warto wziąć pod uwagę, że inwestycja na lata, nie jednorazowy zakup.
Koniecznością używania odpowiednich akcesoriów – producent zaleca używanie drewnianych, silikonowych akcesoriów kuchennych, unikając metalowych, które mogą uszkodzić powłokę ceramiczną. To dodatkowy koszt, jeśli nie mamy już takich narzędzi w kuchni.
Podsumowując
Patelnie Kohersen NX Ceramic Black Cube łączą w sobie wszystko, czego szukam w dobrych naczyniach kuchennych: są zdrowe, wygodne (świetne właściwości nieprzywierające), trwałe (solidna konstrukcja TRI-PLY) i eleganckie. Komu je polecam? Singlom, parom i rodzinom, które cenią zdrowe gotowanie oraz są gotowe zainwestować nieco więcej w zakup solidnych naczyń na lata. Sprawdzą się idealnie w rękach osób, które potrzebują uniwersalnych patelni do codziennego użytkowania i chcą oszczędzać czas na sprzątaniu kuchni.
Gdzie kupić?
Patelnie Kohersen NX Ceramic są dostępne w sklepie internetowym producenta: kohersen.pl. Ceny zaczynają się od 249 zł za model 20 cm.
Tekst: Agata Baca
ZDJĘCIA: MATERIAŁY PRASOWE
