Wyżymaczka amerykańska i cebrzyk blaszany z tarą, koniec XIX w., Muzeum Historyczne Miasta Krakowa, fot. A. Wojtuń/Green Carrot.
Zdjęcie pojawia się w artykule:
Dawne sprzęty kuchenne
Kolekcje
Przy naszych wymuskanych kuchniach te sprzed wieku, dworskie czy mieszczańskie, były miejscami, w których wrzało i bulgotało. Jak w wielkim garze zawieszonym nad ogniskiem.
Dziś w kuchni potrawy gotuje się szybko i sprawnie. Nikt nie potrzebuje prawdziwego ognia tańczącego pod płytą. Wielu dań po prostu nie znamy. Czy wiecie, co to jest kapłon, gęsia pipka albo pularda? Rzadko kto umie porządnie naostrzyć nóż, przecież można kupić takie, co ostrzą się same. Która m
Czytaj dalej
