Wydarzenia dla architektów i projektantów wnętrz, sztuka, design, przepisy
Warzywny eintopf
Eintopf to nazwa dla potrawy wywodzącej się z kuchni niemieckiej, przypominającej gęstą zupę z wkładką lub gulaszu. Jednak dzisiaj przygotujemy ją w wersji warzywnej. Składniki: •2 marchewki • łodygę selera naciowego •kalarepkę •2 małe pory •po opakowaniu różnego rodzaju włoskich pierożków (np. cappelletti, ravioli, tortellini) •2 łyżki oliwy •4 szklanki warzywnego bulionu •sól i pieprz •garstkę listków
Czytaj dalej
Risotto z mulami i radicchio
Risotto z owocami morza to świetna propozycja na kolację. Jest łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne. Składniki: • opakowanie (ok. 250 g) ugotowanych, obranych muli • 3 szklanki bulionu warzywnego lub rybnego • szalotka • łyżka masła • szklanka ryżu do risotta • pół kieliszka białego wina • 2 cebule dymki • 2 liście radicchio • garść tartego parmezanu • cytryna • sól i pieprz Spos
Czytaj dalej
Sałatka z kiełkami i piersią kurczaka
Sałatka z piersią kurczaka to najczęściej zamawiana sałatka w Europie. Dzisiaj proponujemy podać ją ze świeżymi kiełkami. Składniki: • 2 pomarańcze • dojrzałe awokado • garść mieszanych kiełków • 2 małe piersi kurczaka • łyżka klarowanego masła • 2 łyżki octu z białego wina • 2½ łyżki soku pomarańczowego • 1½ łyżeczki płynnego miodu • 3 łyżki oleju z orzechów włoskich Sposób p
Czytaj dalej
Drożdżówki z marcepanem
Drożdżówki są najlepsze wtedy, kiedy ciasto nie ma w sobie zbyt dużo mąki. Wypieki są wtedy bardziej puszyste i dłużej zachowują świeżość. Składniki: •1¼ szklanki mleka •pół łyżeczki nasion kardamonu •jajo •²/³ szklanki cukru •20 g świeżych drożdży •pół kilograma mąki pszennej typ 550 •125 g kostki masła •50 g masy marcepanowej •szczyptę soli •łyżeczkę mielonego cynamonu S
Czytaj dalej
Polędwiczki jagnięce ze szparagami i tagliatelle
Szybkie i efektowne danie. Ciekawe zestawienie smaków z nutą prażonych orzeszków pinii. Idealne na spotkanie z przyjaciółmi. Składniki: •pęczek zielonych szparagów •2 szalotki •3 mięsiste pomidory •ząbek czosnku •pół łyżeczki nasion kolendry •pół łyżeczki nasion czarnego pieprzu •2 łyżki orzeszków pinii •2 polędwiczki jagnięce •3 łyżki oliwy •2 łyżki masła • gałązkę rozmarynu •2
Czytaj dalej
Tort migdałowy z malinami i brzoskwiniami
Każda okazja jest dobra, by przygotować pyszny tort z owocami dla całej rodziny. Składniki: na ciasto: •4 białka jaj •szczypta soli •czubata szklankę cukru pudru •2 szklanki zmielonych migdałów lub migdałów wymieszanych z orzechami laskowymi •4 łyżki czekoladowych kropelek do zapiekania na krem waniliowy: •pół laski wanilii •4 żółtka •¾ kostki miękkiego masła •pół opakowania śmietanki kremó
Czytaj dalej
Gratka dla audiofila
Są ludzie, którzy słyszą więcej. Na płytach delektują się nie tylko dźwiękiem trąbki, ale też oddechem trębacza. Do tego potrzebny im znakomity sprzęt grający. Najlepiej analogowy, ręcznie robiony, niebotycznie drogi... DIZAJNERSKI GRAMOFON To zarówno dzieło włoskiej techniki, jak i rzeźba – w gramofonie Mediterraneo florenccy rzemieślnicy ręcznie cyzelują podstawę z drewna orzechowego (albo oliwnego). Nieregularna forma, poza tym, że piękniejsza
Czytaj dalej
Biżuteria: Fabio Cammarata
Biżuterię u Fabia Cammaraty zamawiają wielcy kreatorzy mody, jest też dumą muzeów dizajnu. W końcu kto by nie chciał nosić maleńkiej rzeźby na palcu? Urodził się w rodzinie sycylijskich złotników. Z mlekiem matki wyssał zamiłowanie do szlachetnych kruszców i eksperymentowania. Od ponad ćwierć wieku związany jest z Mediolanem i tamtejszą sceną kreatorów mody (np. Gianfranco Ferré). Fabio ma warsztat w małym palcu. Potrafi tak zaczarować metal, że przypomina on s
Czytaj dalejNumery archiwalne
Przegapiłeś numer?
Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.