Wydarzenia dla architektów i projektantów wnętrz, sztuka, design, przepisy
Miodzio
Marokańskie tagine z ryby z miodem Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •dużą cebulę •ząbek czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •łyżeczkę kurkumy •kawałek cynamonu •szczyptę ostrej papryki •puszkę (400 g) obranych pomidorów w zalewie •pół kilo filetów z białej ryby o zwartym mięsie (np. dorsza) •puszkę (400 g) cieciorki •2 łyżki płynnego miodu •sól i pieprz do smaku Cebulę
Czytaj dalej
Niezły pasztet!
Terrine z królika Weź: łyżkę masła dużą cebulę pół kilo mięsa z królika ćwierć kilo łopatki wieprzowej ćwierć kilo wątróbek drobiowych 2 ząbki czosnku 2 gałązki natki pietruszki łyżeczkę mielonego ziela angielskiego 2 łyżeczki whisky 5 jaj garść prawdziwków kilka plasterków boczku wędzonego lub słoniny listek laurowy sól i pieprz do smaku Mięso zmiel w maszynce, cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Grzyby gotuj przez 10 minut w wod
Czytaj dalej
Konwalie i ważki
Drobniutkie białe dzwoneczki, szerokie ciemnozielone liście i intensywny zapach – kto potrafi się oprzeć małym bukiecikom konwalii, którymi kuszą uliczne kwiaciarki? Na tę skromną, ale uroczą roślinkę do dziś w różnych zakątkach Polski różnie się mówi – może być lanką albo lanuszką.Dla miłośników tego uroczego kwiatu przygotowaliśmy wzór z konwalii w towarzystwie ważek. Wszystko po to, żeby można ją było zatrzymać w d
Czytaj dalej
Cukiernica - skarbczyk na stole
Gołą ręką można było brać w demokratycznych czasach nawet kotlet z półmiska, nawet guwernantkę można było uszczypnąć gołą ręką, ale z cukrem nikt czynić tego nie śmiał – pisał o dawnych zwyczajach Kornel Makuszyński w „Kartkach z Kalendarza”. Cukier był skarbem strzeżonym pilnie także w zamożnych domach.Stoły u bogaczyNa co dzień trzymano go w apteczce, razem z ziołami i wszelkiej maści nalewkami. Mówion
Czytaj dalej
Kpiarz Orłowski
Z ojcowskiej karczmy na salony, z Insurekcji Kościuszkowskiej do służby Rosjanom, od biedy do bogactwa. Tak wyglądało życie Aleksandra Orłowskiego – malarza i karykaturzysty.„Nasz malarz Orłowski, przerwała Telimena, miał gust soplicowski” – tymi słowami narodowy wieszcz unieśmiertelnił na kartach „Pana Tadeusza” malarza Aleksandra Orłowskiego.Mickiewicz znał i bardzo lubił artystę, a owym soplicowskim gustem nazywał przy
Czytaj dalej
Pan od fikusów
Syn żydowskiego kupca, kapista, uciekinier z lwowskiego getta, uznany malarz, który niemal nigdy nie pokazywał obrazów. Artur Nacht-Samborski – dla mniej zorientowanych ten, co malował fikusy.Był rok 1957, w Muzeum Narodowym w Poznaniu otwarto wystawę malarstwa, której kuratorem był Zdzisław Kępiński. Pokazano obrazy Cybisa, Eibischa i Taranczewskiego. Osobną salę przeznaczono na malarstwo Artura Nachta-Samborskiego. Znalazło się tam jedenaście obrazó
Czytaj dalej
Skrzypek przy sztalugach
Na zmiany nigdy nie jest za późno. Alfred Lenica miał 40 lat, gdy rzucił grę na skrzypcach dla awangardowego malarstwa. Największe triumfy święcił pod koniec życia.Rany boskie, rany boskie, ten łagodny, safandułowaty starzec jest wielkim, prawdziwym artystą – te słowa zanotował Tadeusz Konwicki po tym, jak w 1974 roku odwiedził wystawę Alfreda Lenicy w warszawskiej Zachęcie. Konwickiego z malarzem łączyła więź specyficzna, był jego zięciem
Czytaj dalej
Uniwersalnie z odrobiną egzotyki
Za Edwardem van Vlietem trudno nadążyć. Ten czterdziestotrzylatek ma sto pomysłów na minutę. Raz urządzi bar, raz pokój hotelowy, wreszcie wymyśli nowe łóżko albo krzesło. Między jednym projektem a drugim przygotuje kilka oryginalnych tapet: w żuki, fale albo fantazyjne figury geometryczne, jakby podpatrzone w kalejdoskopie.Trudno powiedzieć, z czego słynie najbardziej, bo imał się już wszystkiego. Zanim zaczął pracować dla tak znanych firm, jak Mo
Czytaj dalejNumery archiwalne
Przegapiłeś numer?
Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.