reklama
filiżanki do kawy

Dla kawoszy: w czym zaparzyć idealne espresso i jak podawać ulubione latte

Kuchnia

Dla tych, którzy zaczynają z nią dzień i tych, którzy delektują się nią popołudniami wybraliśmy ekspresy i zaparzacze. A potem serwujemy aromatyczną kawę w pięknych kubkach i filiżankach.

reklama

Czy wiecie, że Europejczycy wypijają średnio średnio 4 filiżanki kawy dziennie? Może zaskoczy Was fakt, że to nie Włości są szczycie tej listy, lecz Skandynawowie (w końcu fika, czyli przerwa na kawę, jest tam koniecznością!), którzy piją jej ponad trzy razy więcej niż Polacy.

Międzynarodowy Dzień Kawy przypada 29. września, ale niektórzy pewnie świętują go codziennie. Jedni zaczynają dzień z małą czarną, inni którzy delektują się nią popołudniami na spotkaniu z przyjaciółmi, przeglądając ulubiony magazyn albo czytając ciekawą książkę. Dla kawoszy (i nie tylko dla nich) wybraliśmy ekspresy, kawiarki oraz kubki i filiżanki, które sprawią, że ten rytuał będzie przyjemnością.

ekspres do kawy
Ekspres do kawy z kubkiem termicznym, Kitchenminis, FABRYKAFORM.PL

Ekspres do kawy, zaparzacz french press, a może chemex?

Nowoczesne ekspresy nie tylko designersko wyglądają, ale są też wyposażone we wszystkie niezbędne funkcje, np. spieniania mleka i pozwalają przygotować nawet kilkanaście różnych napojów. Niektórymi można nawet sterować za pomocą smartfona. Ekspresy automatyczne i kapsułkowe zrobią dla nas kawę w kilka minut. To proste i wygodne rozwiązanie dla tych, którym zawsze brakuje czasu. Wystarczy wcisnąć jeden guzik.

Kawa z ekspresu ciśnieniowego, parzona przez działanie zwiększonego ciśnienia, to espresso, które będzie doskonałe zarówno samodzielnie oraz jako baza do przyrządzania innych napojów. Napój z ekspresu przelewowego zwykle będzie miał więcej kofeiny niż z ciśnieniowego.

Zaparzacz w stylu french press to jeden z najprostszych sposobów parzenia kawy. Mała czarna z dzbanka wyposażonego w filtr ma doskonały, głęboki smak. Coraz bardziej popularny jest klasyczny chemex. Powoli kapiąca, aromatyczna kawa sprawdzi się idealnie podczas leniwych śniadań z bliskimi w rytmie slow.


Młynek, miarka i spieniacz do mleka – uzupełniamy zestaw kawosza

Aby przygotować perfekcyjną kawę przyda się dobry młynek, który nie uwalnia aromatu w czasie mielenia oraz odpowiednia miarka, aby odpowiednia ilość ziaren trafia do aromatycznej, małej czarnej.

Lekką i puszystą piankę uzyskamy dzięki odpowiedniemu, ręcznemu spieniaczowi do mleka. W spieniaczu w formie niewielkiego dzbanka możemy też podgrzać mleko, które podamy gościom w mleczniku.Te praktyczne, elektryczne urządzenia, wykonane np. ze stali nierdzewnej, mają dzisiaj naprawdę eleganckie kształty.
 

Dzbanek z filtrem do wolnego parzenia kawy, Kitchen Craft, fabrykaform.pl
Dzbanek z filtrem do wolnego parzenia kawy, Kitchen Craft, fabrykaform.pl
Zaparzacz do kawy slow coffee style z karafką i podstawką, Kinto, fabrykaform.pl
Zaparzacz do kawy slow coffee style z karafką i podstawką, Kinto, fabrykaform.pl
filiżanki do kawy porcelana
FILIŻANKI DO KAWY Z KOLEKCJI ART DECO, ĆMIELÓW, PORCELANA.PL

W czym podawać kawę: filiżanki do espresso i szklanki do latte

Espresso serwujemy w małej filiżance. Kawę nalewamy tylko do połowy. Bariści podgrzewają filiżankę, zanim naleją do niej małej czarnej. Weźcie z nich przykład, a kawa będzie bardziej aromatyczna i o głębszym smaku. Do espresso zwykle podajemy szklankę wody. Cappuccino podajemy w większej filiżance, a latte z dużą ilością spienionego mleka i latte macchiato serwujemy w dużej filiżance, smukłej szklance albo ulubionych kubach. Jak podawać kawę mrożoną? Najlepiej w wysokich szklankach.


Ulubione kubki do kawy

Chyba każdy z nas ma swój ulubiony. Piękne, proste naczynia Tasja Ceramics i HK Living zachwycą miłośników stylu skandynawskiego, porcelana z delikatną niebieską obwódką Ćmielów Design Studio – minimalistów, a barwna porcelana z Bolesławca – rustykalnego. Eleganckie filiżanki Fyrklövern i pyszna kawa to zestaw idealny.

Romantyków urzeknie oryginalny kubek ze złotym uszkiem w kształcie serca np. pracowni Lutumursi. Miłośników oryginalnego wzornictwa uwiedzie kolorowa porcelana PIP Studio oraz prosta forma kubków z mocnym akcentem malowanym prawdziwym złotem od Malikceramik. Dla miłośników polskiego designu wybraliśmy też 5 kubków na dobry dzień od modnych, rodzimych pracowni ceramicznych.

FILIŻANKI DO KAWY, BOLESŁAWIEC, POLISH-POTTERY.COM.PL
CERAMIKA W STYLU SKANDYNAWSKIM, Broste Copenhagen, moremadam.pl


Rozgrzewająca kawa na jesiennie i zimowe dni

Przygotowaliśmy już perfekcyjną kawę, teraz możemy ją doprawić. Rozgrzeje nas szczypta cynamonu, zmielonego chili albo imbiru, a szary dzień osłodzi nutka wanilii, karmelu albo czekolady. Do zimowej kawy możemy dodawać też skórkę pomarańczową, miód i goździki.

Do kawy możemy podać babeczki, ciasteczka, drożdżówki z marcepanem, francuskie rogaliki albo ciasto. Przepis na ciasto bardzo czekoladowe znajdziecie tutaj: www.weranda.pl/styl-zycia-new/przepisy-kulinarne/ciasto-bardzo-czekoladowe

Zobacz więcej inspiracji w galerii zdjęć.

Teskt: Agata Baca
Zdjęcie główne: porcelana Rococo, Ćmielów, porcelana.pl, poniżej: kubki Chase And Wonder, chaseandwonder.com
Zdjęcia: materiały prasowe