Wybierz jedną z kategorii Przepisy kulinarne

Przepisy kulinarne na pyszne śniadania, obiady i kolacje

Wegetariańska wariacja na temat sushi - roladki z cukinii nadziewane pastą z papryki i bakłażana
Przepisy kulinarne

Łakomy kąsek

Sushi z ratatouille Weź: •2 cukinie •małą czerwoną paprykę •małą zieloną paprykę •bakłażana •2 pomidory •cebulę •pęczek bazylii •pęczek szczypiorku •3 łyżki oliwy z oliwek •sól i pieprz do smaku Obieraczką do warzyw pokrój cukinie wzdłuż na cieniutkie płatki. Wrzuć do wrzątku na 2 minuty, odłóż. Papryki, bakłażana i cebulę pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej na patelni oliwę, wrzuć warzywa i przesmaż. Pomidory sp

Czytaj dalej
Zupowe szaleństwo
Przepisy kulinarne

Zupowe szaleństwo

Zupa chlebowa Weź: •bochenek białego chleba •kilo białej cebuli •pół kostki masła •półtora litra bulionu z kury •kawałek parmezanu •2 gałązki świeżego tymianku •2 gałązki świeżego rozmarynu •sól i pieprz do smaku Zagrzej bulion, wrzuć do niego zioła i gotuj przez 15 minut. Chleb obierz ze skórki, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę pokrój na cienkie plasterki, parmezan zetrzyj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu pr

Czytaj dalej
Wielkanocne wspomnienie
Wielkanoc

Wielkanocne wspomnienie

Mazurek kajmakowyWeź: Na ciasto:•300 g mąki•200 g masła•100 g cukru pudru •żółtka z 3 ugotowanych na twardo jajNa masę:•pół litra mleka •400 g cukru•laskę wanilii •100 g masła•garść bakaliiMąkę i cukier puder przesiej do miski, wrzuć pokrojone na kawałeczki zimne masło i żółtka, rozcieraj palacami, aż nie będzie grudek. Zagnieć ciasto, uformuj kulę i odstaw do lodówki na pół godziny. Rozwałkuj, wylep form

Czytaj dalej
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
Przepisy kulinarne

Najlepsza pora na tarty

Tarta z cebulkami i kozim serem Weź: •opakowanie ciasta francuskiego •2 pęczki dymki •opakowanie koziego serka twarogowego •3 łyżki oliwy z oliwek •łyżkę cukru •gałązkę rozmarynu •sól i pieprz Odkrój szczypior od dymki, cebulki przekrój na pół. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć dymkę i smaż, mieszając delikatnie, 4 minuty, aż się zarumieni. Cukier rozpuść w pół szklanki wody, wlej na patelnię i&nb

Czytaj dalej
Jedzenie budzące żądze
Przepisy kulinarne

Jedzenie budzące żądze

Przegrzebki w winnym beure blanc Weź: •8 sporych przegrzebków •4 łyżki wody •2/3 kieliszka Sauternes lub innego słodkiego białego wina (Muscat, Tokai) •2 szalotki •2/3 kostki zimnego masła •sól i pieprz do smaku Kup przegrzebki, które mają koral – czerwoną, miękką tkankę przyczepioną do białego mięśnia. Koral to ikra przegrzebka. Oddziel 3 takie korale, wrzuć do miksera, wlej wodę i zetrzyj na gładko. Szalotki posiekaj, z

Czytaj dalej
Miodzio
Przepisy kulinarne

Miodzio

Marokańskie tagine z ryby z miodem Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •dużą cebulę •ząbek czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •łyżeczkę kurkumy •kawałek cynamonu •szczyptę ostrej papryki •puszkę (400 g) obranych pomidorów w zalewie •pół kilo filetów z białej ryby o zwartym mięsie (np. dorsza) •puszkę (400 g) cieciorki •2 łyżki płynnego miodu •sól i pieprz do smaku Cebulę

Czytaj dalej
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
Niezły pasztet!
Przepisy kulinarne

Niezły pasztet!

Terrine z królika Weź: łyżkę masła dużą cebulę pół kilo mięsa z królika ćwierć kilo łopatki wieprzowej ćwierć kilo wątróbek drobiowych 2 ząbki czosnku 2 gałązki natki pietruszki łyżeczkę mielonego ziela angielskiego 2 łyżeczki whisky 5 jaj garść prawdziwków kilka plasterków boczku wędzonego lub słoniny listek laurowy sól i pieprz do smaku Mięso zmiel w maszynce, cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Grzyby gotuj przez 10 minut w wod

Czytaj dalej
Owocowe raje
Przepisy kulinarne

Owocowe raje

  Kurczak w sosie z granatów Weź:  kurczaka 2 granaty pół szklanki migdałów mały kawałek słoniny dużą szczyptę mielonego cynamonu cytrynę cebulę sól i pieprz do smaku Kurczaka podziel na porcje, natrzyj solą i pieprzem, odstaw. Migdały zmiksuj w blenderze na proszek, przesyp do miseczki. Granaty przekrój na pół, łyżką wybierz ziarna i miąższ, potem zmiksuj. Przesącz przez drobne sitko, dodaj

Czytaj dalej

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery