Najlepsze, sezonowe przepisy kulinarne na śniadania, obiady, przekąski i kolacje

Gotowanie z jajem: pyszne przepisy na Wielkanoc

Przepisy na dobry humor

Wschodnie fondue Weź: na bulion pikantny: 2 litry bulionu wołowego trzycentymetrowy kawałek cynamonu gwiazdkę anyżu chilli na bulion kokosowy: litr mleka kokosowego 3 łyżki sosu sojowego litr bulionu warzywnego trzycentymetrowy kawałek imbiru 3 trawy cytrynowe warzywa: 3 marchewki pół kg groszku cukrowego pół kg cebulek dymek dużą garść kiełków soi kapustę pekińską 3 małe pory mięso: pół kg polędwicy wołowej pół

Wykwintne gotowanie

Terrine z dzika Weź: kromkę chleba tostowego 1/3 szklanki śmietanki 18% 40 dag łopatki z dzika (możesz zastąpić wieprzową) 25 dag wieprzowiny gulaszowej 30 dag surowego boczku 40 dag polędwiczek z dzika lub wieprzowych garść pistacji 2 łyżki porto łyżkę gotowej przyprawy do pasztetu łyżkę suszonego tymianku łyżeczkę soli do peklowania 2 łyżki masła 8 plastrów prosciutto sól i pieprz do smaku Na sos: 2 pomarańcze cytrynę laskę cynamonu pół

Przekąski z szynki parmeńskiej

Roladki z bakłażana z szynką parmeńską Weź: 2 niezbyt duże bakłażany 10 plastrów szynki parmeńskiej opakowanie sera ricotta 6 łyżek oliwy z oliwek garść listków bazylii sól i pieprz do smaku Z bakłażanów odetnij końcówki, pokrój na cienkie paski. Posmaruj połową oliwy i przesmaż na patelni z obu stron przez około 5 minut, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia. Ricottę wymieszaj z resztą oliwy i posiekaną bazylią, dopra

Pulpety, klopsiki, gołąbki

Gołąbki z rzymskiej sałatyWeź: 2 rzymskie sałaty pół kilo mielonej wołowiny 2 cebule 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki pół pęczka natki kolendry 2 gałązki mięty dużą szczyptę anyżu pół szklanki ryżu krótkoziarnistego 2 jaja sól i pieprz do smaku łyżkę oleju na sos: 6 pomidorów 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Cebulę i czosnek drobno posiekaj, zeszklij na łyżce oleju. Wymieszaj w misce z mięsem i drob

Jesienne przepisy

Tartinki z ciemnymi owocamiWeź: 2 szklanki mąki 1,5 kostki zimnego masła 3 łyżki zimnej wody 2 szklanki jeżyn 2 szklanki ciemnych winogron dwie garści śliwek 5 łyżek konfitury śliwkowej ćwierć kostki masła szklankę ciemnego cukru trzcinowego garść pokruszonych orzechów włoskich garść płatków migdałowych Mąkę zagnieć z pokrojonym w kostkę masłem, dolej odrobinę wody, żeby ciasto było elastyczne. Odstaw do lodówki na godzinę. Rozwałkuj, wyle

Greckie smakołyki

Barwena z aioliWeź: tuzin małych barwen tuzin plastrów wędzonego boczku 3 gałązki kopru sól i pieprz do smaku 5 łyżek oliwy na aioli: szklankę oliwy extra virgin duży ząbek czosnku żółtko dużą szczyptę rozgniecionych nasion kopru włoskiego sól i pieprz Barweny oczyść, wypatrosz, posól i popieprz. Na każdej połóż piórko kopru, zawiń całość w boczek. Posmaruj oliwą i odstaw na pół godziny. Do miksera wbij żółtko i powolutku wlewaj ol