werandacountry.pl werandaweekend.pl
Wybierz jedną z kategorii

Przepisy kulinarne

Zakręcony mak
Boże Narodzenie

Zakręcony mak

Krewetki w makowym mleku Weź: •20 średnich surowych krewetek •puszkę mleka kokosowego •łyżeczkę mielonej kurkumy •2 łyżki mielonej kolendry •3 gałązki natki kolendry •ostre zielone chili •3 łyżki białego maku •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •2 średnie cebule •2 ząbki czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •limonkę •sól i pieprz do smaku •2 łyżki oleju Chili grubo posiekaj, ewentualnie usuń nasiona, jeśli potrawa ma być niezb

Czytaj dalej
Miodzio
Przepisy kulinarne

Miodzio

Marokańskie tagine z ryby z miodem Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •dużą cebulę •ząbek czosnku •centymetrowy kawałek imbiru •łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego •łyżeczkę kurkumy •kawałek cynamonu •szczyptę ostrej papryki •puszkę (400 g) obranych pomidorów w zalewie •pół kilo filetów z białej ryby o zwartym mięsie (np. dorsza) •puszkę (400 g) cieciorki •2 łyżki płynnego miodu •sól i pieprz do smaku Cebulę

Czytaj dalej
Niezły pasztet!
Przepisy kulinarne

Niezły pasztet!

Terrine z królika Weź: łyżkę masła dużą cebulę pół kilo mięsa z królika ćwierć kilo łopatki wieprzowej ćwierć kilo wątróbek drobiowych 2 ząbki czosnku 2 gałązki natki pietruszki łyżeczkę mielonego ziela angielskiego 2 łyżeczki whisky 5 jaj garść prawdziwków kilka plasterków boczku wędzonego lub słoniny listek laurowy sól i pieprz do smaku Mięso zmiel w maszynce, cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Grzyby gotuj przez 10 minut w wod

Czytaj dalej

Zupa z kurek i szparagów Weź: •łyżkę oliwy z oliwek •małą cebulę •ząbek czosnku •pół kieliszka białego wina •pół pęczka szparagów  •dużą garść kurek •pół litra bulionu z kurczaka •4 łyżki śmietany •sól i pieprz do smaku •kilka piórek szczypiorku Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ze szparagów odetnij zdrewniałe końcówki, odłóż na bok główki, resztę posiekaj. Rozgrzej oliwę w garnku, przesm

Owocowe raje
Przepisy kulinarne

Owocowe raje

  Kurczak w sosie z granatów Weź:  kurczaka 2 granaty pół szklanki migdałów mały kawałek słoniny dużą szczyptę mielonego cynamonu cytrynę cebulę sól i pieprz do smaku Kurczaka podziel na porcje, natrzyj solą i pieprzem, odstaw. Migdały zmiksuj w blenderze na proszek, przesyp do miseczki. Granaty przekrój na pół, łyżką wybierz ziarna i miąższ, potem zmiksuj. Przesącz przez drobne sitko, dodaj

Czytaj dalej
Na surowo
Przepisy kulinarne

Na surowo

Kremowa zupa z marchewki Weź: 3 szklanki świeżego soku z marchwi duże awokado dymkę pomidor cytrynę 1/2 łyżeczki zmielonego kminku 1/2 pęczka bazylii Bazylię i dymkę posiekaj. Do miksera wlej sok z marchwi i wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj obrane awokado i pomidor. Zmiksuj na gładką masę, dopraw kminkiem. Zupę podawaj schłodzoną, posypaną bazylią i dymką. Chłodnik bułgarski – tarator Weź: 2 duże opakowa

Czytaj dalej
W jednym garnku
Przepisy kulinarne

W jednym garnku

  Potrawka z cieciorki i chorizo Weź: •3 łyżki oliwy z oliwek  •2 średnie cebule •4 ząbki czosnku •½ kg hiszpańskich paprykowych kiełbasek chorizo •szczyptę ostrej papryki •kieliszek wytrawnego sherry •5 świeżych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów w zalewie •2 puszki (po 400 g) cieciorki •pęczek pietruszki Cebulę pokrój grubo, czosnek w plasterki. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, przesmaż cebulę i czosnek,

Czytaj dalej
Korzenne smaki
Przepisy kulinarne

Korzenne smaki

MULE W PRZYPRAWACH Weź: ½ kg świeżych muli w skorupkach łyżeczkę nasion kopru włoskiego łyżeczkę nasion kolendry 4 łyżki oleju cebulę 2 ząbki czosnku 2 limonki ½ łyżeczki łagodnego proszku chili szklankę bulionu warzywnego szczyptę cukru kilka piórek szczypiorku Cebulę pokrój w kostkę, szczypiorek i czosnek posiekaj, z limonek wyciśnij sok. Rozgrzej patelnię, wrzuć na suchą nasiona kopru i kolendry, praż przez minutę. Ostudź i rozgnieć w moździe

Czytaj dalej

Numery archiwalne

Numery archiwalne

Przegapiłeś numer?

Wydania archiwalne – zwykłe oraz wydania specjalne
– możesz zamówić w każdej chwili
z naszego archiwum.

Zamów wersję online Pokaż wszystkie numery