Przepisy kulinarne na pyszne śniadania, obiady i kolacje

Czerwone jest pyszne

Pieczony brie z truskawkami Weź:   dużą garść truskawek dwucentymetrową laskę cynamonu 2 łyżeczki brązowego cukru łyżkę soku z cytryny świeżo zmielony czarny pieprz 2 dojrzałe sery brie krakersy Truskawki rozgnieć widelcem, wrzuć do garnka z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Gotuj 5 minut, dopraw odrobiną pieprzu, wyłów cynamon i ostudź. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Z wierzchu sera zetnij skórkę, posm

Rabarbarowa uczta

Zazwyczaj lądował w kompocie. To barbarzyństwo, bo jego kwaśny smak zasługuje na dużo więcej.  Z tej niepozornej łodygi przygotujemy królewskie dania.   Sałatka z rabarbarem i szynką parmeńską Weź: pół łodygi rabarbaru 4 plasterki szynki parmeńskiej czerwoną pomarańczę 2 cykorie żółte 2 cykorie czerwone 5 łyżek soku pomarańczowego 2 łyżki oliwy łyżkę białego octu winnego sól i pieprz do smaku kolendrę i drobno startą skórkę poma

Gotowanie z jajem: pyszne przepisy na Wielkanoc

Wykwintne gotowanie

Terrine z dzika Weź: kromkę chleba tostowego 1/3 szklanki śmietanki 18% 40 dag łopatki z dzika (możesz zastąpić wieprzową) 25 dag wieprzowiny gulaszowej 30 dag surowego boczku 40 dag polędwiczek z dzika lub wieprzowych garść pistacji 2 łyżki porto łyżkę gotowej przyprawy do pasztetu łyżkę suszonego tymianku łyżeczkę soli do peklowania 2 łyżki masła 8 plastrów prosciutto sól i pieprz do smaku Na sos: 2 pomarańcze cytrynę laskę cynamonu pół

Na wigilijnym stole

Makowiec babuni Weź: kilogram mąki 10 dag drożdży półtorej szklanki cukru sześć żółtek szklankę mleka 1/4 kostki masła opakowanie cukru waniliowego skórkę z cytryny sól Na masę makową: 1/4 szklanki maku 1/4 szklanki cukru garstkę rodzynek garstkę migdałów połowę szklanki smażonej skórki pomarańczy białka z pięciu jajek trzy paczki cukru waniliowego trzy łyżki miodu olejek migdałowy Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru i

Przekąski z szynki parmeńskiej

Roladki z bakłażana z szynką parmeńską Weź: 2 niezbyt duże bakłażany 10 plastrów szynki parmeńskiej opakowanie sera ricotta 6 łyżek oliwy z oliwek garść listków bazylii sól i pieprz do smaku Z bakłażanów odetnij końcówki, pokrój na cienkie paski. Posmaruj połową oliwy i przesmaż na patelni z obu stron przez około 5 minut, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia. Ricottę wymieszaj z resztą oliwy i posiekaną bazylią, dopra

Pulpety, klopsiki, gołąbki

Gołąbki z rzymskiej sałatyWeź: 2 rzymskie sałaty pół kilo mielonej wołowiny 2 cebule 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki pół pęczka natki kolendry 2 gałązki mięty dużą szczyptę anyżu pół szklanki ryżu krótkoziarnistego 2 jaja sól i pieprz do smaku łyżkę oleju na sos: 6 pomidorów 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku Cebulę i czosnek drobno posiekaj, zeszklij na łyżce oleju. Wymieszaj w misce z mięsem i drob